Il Vino
VINO BIANCO FRIZZANTE
RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA
KarVîts, ovvero “viti della roccia”. Dal termine celtico “kar” (roccia) deriva il nome stesso della Carnia, identificando da sempre questo territorio come la dimora del popolo delle montagne.
Zona di produzione:
Sutrio (Ud) nel cuore delle Alpi carniche
Vitigno:
Solaris, resistente al freddo e alle malattie fungine
Colore:
Giallo paglierino, perlage fine e persistente
Bouquet:
Delicato ed elegante. Floreale montano con sentori di crosta di pane
Gusto:
Note agrumate e floreali con sensazioni minerali e salinità equilibrata
Abbinamento gastronomico:
ideale l’abbinamento con la tipica cucina Carnica: Frico, formaggi di malga, affettati affumicati e polenta
Temperatura di servizio:
Servire a 6-8 °C, presenta naturale sedimento
